Sobre mi
Soy Nuria Bertrán Juan, dietista-nutricionista, y mi trayectoria en el mundo de la nutrición ha sido un viaje transformador que ha moldeado mi perspectiva de manera significativa.
¿De dónde aparece este interés?
Comencé con el grado de Nutrición Humana y Dietética con tan solo 17 años, no pensé que años después estaría aquí con una visión de la nutrición completamente diferente. Ya ahí vislumbraba la necesidad de explorar más allá de los límites convencionales de la nutrición.
Con el tiempo y la experiencia, me di cuenta de que la nutrición convencional, aunque valiosa, no era suficiente. Tenía que haber algo más, sentía que me faltaban herramientas y conocimiento. Desde ahí mis ganas me han llevado a formarme más y más.
Con frecuencia se abordan los síntomas en lugar de las causas, y para mejorar nuestra salud no es posible mediante una sola disciplina, sino que es necesario que converjan diversas perspectivas. Esta fascinación por la complejidad del cuerpo humano me ha impulsado a adoptar un enfoque más integrativo en el tratamiento de mis pacientes.
Mi enfoque se basa en el conocimiento, la experiencia, la escucha y la comprensión y mi misión es acompañar a los pacientes durante su cambio, entender sus síntomas y los mecanismos de acción que llevaron a su enfermedad, y darles las herramientas necesarias para empoderarlas y que sean capaces de mejorar su salud y su calidad de vida, bajo el autoconocimiento y desde el disfrute.
Pero, sobretodo, entendiendo que nuestro cuerpo es un “todo” que no podemos segmentar, pues tanto el sistema nervioso, como el endocrino y el inmunitario están relacionados e interactúan con nuestra microbiota.
